自宅で簡単に調理できる一品を紹介します。
忙しいときにぴったりな、そして栄養もちゃんと摂れるヘルシーなレシピです。
こちらはブロッコリーを茹でて市販の調味料を和えただけのレシピですが、簡単な割にかなり美味しいのでオススメです。
2人分のレシピはこちら。
- ブロッコリー1/2束
- バジルソース
- マヨネーズ
- かつお節
まずブロッコリーを適当な大きさに切ります。お好みで茎も使用しても良いです。
※茎は皮を切り落とした方が美味しいです。
次にブロッコリーを茹でるのですが、私は硬めが好きなので、沸騰したお湯に一摘みの塩を入れて、約40～50秒茹でます。
※1分以上は柔らかくなるので、ここはお好みで。
次に茹でたブロッコリーの水気をしっかり切ります。
ここはかなり重要。花蕾には水気がかなり残るので、味と食感に影響します。しっかり水気を切ってください。
次にボウルに移して、マヨネーズ大さじ1くらい、バジルソース大さじ1くらい、鰹節をお好みの量で和えます。
※バジルソースはモノによって塩分が違うので、入れ過ぎに注意してください。塩っぱくなります。
最後に器に盛ってできあがり。
私がいつも使用するバジルソースは、キューピーのもので、いろいろな料理にサクッと使えるのでオススメですよ。
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