住まいが東京なので、アクセスしやすい千葉のサーフスポットへほぼ毎回行くのですが、南房総方面に行く際にいつも立ち寄るピザ屋「Indy's（インディーズ）」。
ここのピザは本当に美味しいので、南房総方面にお越しの際には、是非立ち寄ってみてください。
薪窯で本格的、食材も安心、東京では安くてこんなに美味しいピザはなかなか食べられません。
※以前は移動販売だったようですが、現在は固定店舗で営業しています。
2004年8月7日、千倉サンバの会場で初出店、スーパー及び千倉est、イベント会場での３年半の移動販売期間を経て固定店舗をオープン致しました！
【薪窯まきがま】 ．．．車から炎！
ガス・電気オーブンの上限は約300℃薪窯は500℃以上、ピザpizzaを焼く最適の『高温』と『木の香り』を提供いたします。ただし車内は夏50℃を越えます！
※炭粉が付く事があります、御了承下さい。
【食材】 ．．．安全、こだわり
『北海道産』の国産小麦や『瀬戸内』の純国産塩、地元『房総産』野菜や純粋蜂蜜、薪も地元の『トウジ＝どんぐり』を中心に使用、バジルは『自家製』です。
販売日の早朝5:00より気温、湿度を考慮しイースト、水の量を調整し練り上げます。
薪窯のグリル室でスモークベーコンも作りはじめました、絶品です！
出来る限り生産者の顔が見える食材を厳選いたします。
Good Pizza By Pizza Indy's（インディーズ）
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